Festa de aniversário

   

   Os dias de festa preenchem-nos a alma, sobretudo se forem repletos de momentos especiais.

   Neste fim-de-semana celebrámos o aniversário da nossa filha na companhia de um grupo generoso de amigos. A festa foi marcada por uma margem expressiva de meninas, já que meninos eram só 3 - rapazes por onde andam vocês?

   Muitas horas do dia, e da noite anterior, foram investidos na cozinha a preparar um lanche que foi pensado deliberadamente para aguçar o apetite de um grupo de crianças onde a única vegetariana era a aniversariante....

   Embora tenha sido um desafio, com algum empenho, consegui preparar um menu apelativo e sem que ninguém notasse a ausência de alimentos de origem animal.

   A ementa foi variada, contudo algumas experiências resultantes da minha constante vontade de improvisar a cada nova receita, foram excluídas pois  saíram fracassadas...

Daqueles que puderam ser servidos aconselho-vos os lollypops de chocolate e os folhados de salsichas, os primeiros, um pouco morosos na elaboração mas lindos e deliciosos, os últimos, rápidos e apetitosos! 

Folhados de salsicha:

Estes folhados de salsicha que geralmente preparo fazem as delícias dos mais novos e dos mais velhos!

Ingredientes:

Massa folhada

Salsichas de tofu ou de soja

Corte cada salsicha no tamanho desejado ou utilize inteira.

Estenda a massa folhada e corte em tiras compridas e finas.

Enrole cada salsicha ou pedaço de salsicha com uma tira de massa e leve ao forno até dourar.

Lollypops de chocolate:

Ingredientes:

Chocolate negro

Decoração a gosto: frutos secos, coco ralado, confettis

Espetos de madeira

Derreta o chocolate em banho-maria.

Coloque uma folha de papel vegetal numa superfície lisa.

Encha uma colher de sobremesa com  chocolate derretido e coloque na folha de papel vegetal, desenhando um círculo. Repita o processo deixando espaço entre cada círculo.

Deixe repousar durante 10 minutos.

Coloque uma nova camada de chocolate sobre cada círculo.

Deixe repousar 5 minutos e coloque depois um espeto em cada círculo. Pressione ligeiramente.

Deixe repousar durante 5 minutos e deite nova camada.

Aguarde 5 minutos e decore com os ingredientes que preferir.

Deixe solidificar bem até retirar da folha de papel.

Bon appétit!

 © veggie delicious food, Dezembro 2014