O mundo da
magia e das poções mágicas, fazem parte do quotidiano da minha filha e absorvem
regularmente o seu universo criativo. Cá por casa recorta-se, cola-se, fazem-se
engenhocas divertidas, imaginam-se brinquedos "mágicos",
improvisam-se disfarces, cremes misteriosos e outras tentativas que alimentam o
seu próprio mundo mágico.
Esta semana
inspirei-me nesta atmosfera e transportei a ideia para a alimentação, através
da tentativa de criar um tempero de textura e sabor mágico. Juntei alguns
ingredientes saudáveis e benéficos para a saúde e o resultado foi
uma poção bastante aromática.
Ingredientes:
Poção
tradicional portuguesa
2 ramos de
alecrim
2 folhas de
louro
2 dentes de
alho
1 colher de
chá de sementes de cebola
azeite q.b.
Esterelize
um frasco.
Lave as
folhas de louro e de alecrim. Deixe dentro de água com algumas gotas de limão
durante 3 ou 4 minutos.
Seque bem as
folhas de louro e os ramos de alecrim, utilizando um pano limpo.
Aqueça as
sementes de cebola numa frigideira até começarem a saltitar.
Aloure os
dentes de alho num fio de azeite.
Coloque
todos os ingredientes num frasco pequeno e preencha com azeite.
Guarde ao
abrigo da luz.
Pode ser
utilizado em saladas, sopas e cozinhados.
Poção
terapêutica
1 colher de
chá de pó de cúrcuma
1 colher de
chá de pimenta preta moída
1 colher de
sobremesa de levedura de cerveja
azeite q.b.
Esterelize
um frasco.
Coloque a cúrcuma,
a pimenta preta e a levedura dentro do frasco e preencha com azeite. Envolva
bem.
Guarde ao
abrigo da luz e utilize em saladas, sopas ou cozinhados.
Bon appétit!
© veggie delicious food, Março 2015
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