terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Coroa de Natal - doce mas sem açúcar!



    Na última publicação, enquadrada no tema "ideias para a época de natal", publiquei a sugestão de um prato salgado - os gnocchi de batata doce - Gnocchi de batata doce ao molho verde de tofu . Hoje a sugestão é de um doce. Um doce que pode ocupar lugar de destaque na mesa pela sua beleza e simplicidade. Uma sobremesa doce mas sem açúcar (utilizei apenas uma pequena quantidade para a decoração).

Ingredientes:
(serve 6)

650 gr de maçã sem casca e cortada em lascas finas
1 maçã grande para a decoração
1 colher de café de canela em pó
folhas de massa brick

Coloque as lascas de maçã num tacho e deixe cozinhar em fogo mínimo, com tampa, durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Retire do fogo, triture até obter puré, acrescente a canela e leve de novo ao lume durante 2 minutos.
Deixe arrefecer.

Pré-aqueça o forno a 200º

Dobre uma folha de massa ao meio e novamente ao meio. Corte para obter 4 partes.
Forre cada forma com 4 quadrados assimétricos entre si.
Coloque 2 colheres de sopa de recheio de maçã no meio da massa e decore com lascas de maçã.

Repita o processo até utilizar todo o puré de maçã.

Leve ao forno durante 10 minutos, reduzindo a temperatura para 190º.

Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Bon appétit!

© veggie delicious food, Dezembro 2014

4 comentários:

  1. Irresistível. Perfeito.
    Uma sobremesa simples, com um efeito visual apelativo e certamente deliciosa.

    As maçãs cozem em água. Certo?

    É necessário o truque do sumo de limão para evitar a oxidação (escurecimento) das maçãs?

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    Respostas
    1. Olá:) obrigada!
      As maçãs cozem sem água, em lume fraco. Vão amolecendo lentamente até estarem macias o suficiente para serem trituradas. Não é necessário limão. Basta fazer tudo de uma só vez: cortar, tirar a casca, laminar e colocar no tacho! Abraço

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    2. Obrigada. :)
      Agora que descobri este blog estarei, sempre, atenta.

      Festas Felizes.

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